Jídelní lístek
Předkrmy
100 g Domácí pařížský salát
134 Kč
z uzené šunky, rozpečená bulka
80 g Hovězí carpaccio
199 Kč
hovězí pravá svíčková, sušená rajčátka, bazalkové pesto, hobliny grana padano, rozpečená bagetka
80 g Tatarák z lososa
169 Kč
Crème fraîche, kapary, dijonská hořčice, šalotka, kopr, okurkové carpaccio, crostini
80 g Husí paštika
149 Kč
balená ve slanině, brusinky, rozpečená bulka
Polévky
0,3 l Kohoutova kulajda
89 Kč
lesní houby, brambory, zastřené vejce
0,3 l Hovězí vývar
85 Kč
s masem, kořenovou zeleninou, fritátové nudle
Ryby, Saláty/Risotto
150 g Filet z lososa
365 Kč
pastiňákové pyré, restovaná cuketa, šalvějové máslo
350 g Listový salát s pošírovanou hruškou
289 Kč
grilovaný kozí sýr, vlašské ořechy, medový dresink, bageta
350 g Caesar salát
269 Kč
římský salát, grilované kuřecí maso, ančovičkový dresink, opečená slanina, krutony, Grana Padano
250 g Krémové houbové risotto
275 Kč
kuřecí supreme, tymián, šalotka, lanýžové mascarpone, Grana Padano
Hotová jídla
150 g Svíčková na smetaně
279 Kč
domácí houskový knedlík, brusinky
150 g Hovězí guláš
275 Kč
domácí bramboráčky, čerstvý strouhaný křen, červená cibule
200 g Králičí stehno na bylinkách
285 Kč
smetanový špenát, domácí bramborové noky, vídeňská cibulka
200 g Kohout po burgundsku
339 Kč
pomalu dušený kohout na červeném víně, divoké koření a kořenová zelenina, bramborová kaše, restované žampiony na slanině, nakládané cibulky
Něco k pivu
1/4 m Točená domácí šunková klobása
205 Kč
křen, hořčice, pečivo
80 g Tvarůžkový tatarák
149 Kč
drcený kmín, šalotka, dijonská hořčice, crème fraîche, pečivo
100 g Nakládaný hermelín
149 Kč
beraní rohy, vlašské ořechy, cibule, feferony, pečivo
150 g Utopenci
149 Kč
cibule, sterilovaná okurka, feferonky, pečivo
Speciality naší kuchyně
200 g Grilovaný kuřecí supreme
279 Kč
pastiňákové pyré, marinovaná mrkev dvou barev, jarní cibulka, lanýžové demi glace
200 g Telecí játra na roštu
279 Kč
smažené hranolky, domácí tatarská omáčka
750 g Konfitovaná vepřová lopatka
385 Kč
na bylinkách a česneku, domácí lokše plněná karamelizovaným kysaným zelím
750 g Vepřové Spareribs
369 Kč
v texas koření, rozpékaný bylinkový chléb, coleslaw z červeného zelí
250 g Smažená vepřová krkovice
289 Kč
vařené brambory s máslem a petrželkou, citron
200 g Steak z vepřové panenky sous - vide
309 Kč
špikovaný sušenými švestkami ve slaninovém kabátku, bramborový fondán, omáčka z modrého sýru
200 g Steak z vepřové plumy sous - vide
309 Kč
restované baby kapustičky se slaninou, domácí mandlové krokety, jablečná omáčka se ciderem
1000 g Pečené vepřové koleno
398 Kč
pro dvě osoby, nakládané okurky, cibulky, coleslaw z červeného zelí, hořčice, křen, rozpékaný chléb s bylinkovým máslem (100 g doplatek 35 Kč)
200 g Hovězí Pfeffer steak
569 Kč
hovězí svíčková, restované fazolové lusky se slaninou, pečené brambory, pepřová omáčka
120 g Tatarský hovězí biftek
325 Kč
sterilované okurky, kapary, česnekové topinky (5 ks)
120 g Smažený sýr Gouda se šunkou
249 Kč
vařené brambory s petrželkou, domácí tatarská omáčka
Burgery/Speciality na prkénku
150 g Hovězí Smash burger (dvojitý burger)
330 Kč
plátky opečené slaniny, karamelizovaná cibulka, čedar, mix salátů, lanýžová majonéza, rajče, smažené hranolky
500 g Variace řízečků na prkénku
499 Kč
kuřecí prsa 250 g, vepřová panenka 250 g, hranolky, 2 druhy dresinků (česnekový, Sweet Chilli)
BBQ pro dvě osoby
425 Kč
Kuřecí křidýlka 4 ks, vepřová žebírka Spareribs, chuck roll 150 g, hranolky 200 g, 3 druhy dresinků (česnekový, BBQ, Sweet Chilli)
Dětské menu
100 g Smažené kuřecí stripsy
165 Kč
bramborová kaše s máslem
80 g Svíčková na smetaně
169 Kč
domácí houskový knedlík
80 g Smažený sýr Gouda
165 Kč
hranolky, kečup
Přílohy
200 g Opečené brambory
58 Kč
200 g Vařené brambory
58 Kč
200 g Hranolky
68 Kč
200 g Houskový knedlík
55 Kč
200 g Grilovaná zelenina s bylinkami
99 Kč
150 g Míchaný listový salát se zeleninou
109 Kč
250 g Rozpékaný chléb s bylinkovým máslem
69 Kč
1 kus Bylinková bageta
55 Kč
200 g Košík pečiva
75 Kč
čerstvý chléb 3 ks, kaiserka 2 ks
Omáčky
50 g Česnekový dip
55 Kč
50 g Čedarová omáčka
55 Kč
50 g Pepřová omáčka z nakládaného pepře
75 Kč
50 g Omáčka z modrého sýru
69 Kč
50 g Domácí tatarská omáčka
58 Kč
50 g Kečup
55 Kč
Domácí dezerty
90 g Smetanová panna cotta s pečenými kaštany
149 Kč
strouhaná čokoláda, máta
120 g Hruškový koláč s pekanovými ořechy
155 Kč
domácí šlehačka, máta
40 g Domácí sorbet/zmrzlina
69 Kč
dle denní nabídky
Váhy masa jsou uvedeny v syrovém stavu.
Alergeny na vyžádání u obsluhy.
PŘEJEME VÁM DOBROU CHUŤ!