Jídelní lístek
Předkrmy
80 g Hovězí carpaccio
229 Kč
hovězí pravá svíčková, sušený žloutek, kapary, nakládaná červená cibule, dijonská majonéza, rozpečená bageta
200 g Pečená hovězí morková kost
199 Kč
pomalu tažená cibulová marmeláda s balsamico octem, tymián, pečený česnek, kváskový chléb
80 g Gravlax z lososa
199 Kč
losos marinovaný červenou řepou, křenový crème fraîche, fermentovaná zelenina, kváskový chips
80 g Kachní roastbeef
179 Kč
řapíkatý celer, bazalkové pesto, vlašské ořechy, hrubozrnná hořčice, kváskový chips
80 g Husí paštika
149 Kč
balená ve slanině, brusinky, rozpečená bulka
Polévky
0,3 l Kohoutova kulajda
89 Kč
lesní houby, brambory, zastřené vejce
0,33 l Hovězí consommé
85 Kč
s trhaným masem a zeleninou brunoise
Ryby, saláty, risotto
150 g Filet z amura
359 Kč
máslové grenaille, omáčka buerre blanc s čerstvým tymiánem, listový špenát, chips z fialových brambor Vitelotte
350 g Salát s tygřími krevetami
359 Kč
listový salát, mango, avokádo, cherry rajčátka, sezam, jarní cibulka, asijský dresink
350 g Caesar salát
269 Kč
římský salát, grilované kuřecí maso, ančovičkový dresink, opečená slanina, krutony, Grana Padano
350 g Šafránové risotto
275 Kč
pečená keříková rajčátka, sýr stracciatella, rukola
Hotová jídla
150 g Svíčková na smetaně
279 Kč
domácí karlovarský knedlík, brusinky
150 g Hovězí guláš
275 Kč
domácí bramboráčky, čerstvý strouhaný křen, červená cibule
200 g Španělský ptáček
275 Kč
klobása, slanina, vejce, cibule, okurka, jasmínová rýže
150 g Hovězí líčka po Burgundsku
279 Kč
červené víno, kořenová zelenina, žampiony, slanina, bramborová kaše
800 g Pomalu pečená půlka kachny
359 Kč
červené zelí s medem, domácí bramborový knedlík, vídeňská cibulka
Něco k pivu
100 g Smažené pivní sýrové krokety
149 Kč
smetanový sýr, čedar, jalapeños papričky, pikantní dresink
60 g Kachní škvarečky
149 Kč
nakládaná červená cibulka, cornichons okurky, kváskový chléb
80 g Tvarůžkový tatarák
149 Kč
drcený kmín, šalotka, dijonská hořčice, crème fraîche, pečivo
200 g Domácí smažené brambůrky
155 Kč
křupavá slanina, čedarový dip
Speciality naší kuchyně
150 g Kachní řízek
289 Kč
potřený česnekem, vídeňský bramborový salát
200 g Vepřová játra na roštu
269 Kč
smažené hranolky, domácí tatarská omáčka
180 g Grilované kuřecí prso s kůží
279 Kč
šafránové risotto, zelenina brunoise
200 g Hovězí steak Rossini
595 Kč
hovězí svíčková, foie gras, konfitované zámecké brambory v másle, listový špenát, pečená šalotka s bylinkami, demi glace
200 g Vepřová panenka na rozmarýnu
309 Kč
šťouchané brambory s listovým špenátem, houbová smetanová omáčka
300 g Vepřový Tomahawk steak
329 Kč
sázené vejce, pepřová omáčka, smažené hranolky
120 g Tatarský hovězí biftek
325 Kč
sterilované okurky, kapary, česnekové topinky (5 ks)
750 g Vepřová žebra spare ribs
369 Kč
s Texas kořením, rozpékaný bylinkový chléb, fermentovaná zelenina
120 g Smažený sýr Gouda se šunkou
249 Kč
vařené brambory s petrželkou, domácí tatarská omáčka
Burgery a speciality na prkénku
150 g Double beef smash burger
330 Kč
hovězí, plátky opečené slaniny, karamelizovaná cibulka, čedar, mix salátů, lanýžová majonéza, rajče, smažené hranolky
150 g Crispy Chicken Strips Burger
295 Kč
máslová bulka, kuřecí stripsy, ledový salát, čedar, rajče, kyselá okurka, bylinkový dresink, smažené hranolky
500 g Sticky chicken wings
310 Kč
kuřecí křidýlka marinovaná v Hoisin omáčce, sezam, jogurtový bylinkový dip s limetkou, smažené hranolky
500 g Variace řízečků na prkénku
499 Kč
kuřecí prsa 250 g, vepřová panenka 250 g, hranolky, 2 druhy dresinků (česnekový, Sweet Chili)
1000 g Pečené vepřové koleno pro dva
398 Kč
nakládané okurky, cibulky, fermentovaná zelenina, hořčice, křen, rozpékaný chléb s bylinkovým máslem
Dětské menu
80g Mini chicken burger
165 Kč
máslová bulka, kuřecí stripsy, rajče, ledový salát, bylinkový dresink, hranolky
100 g Smažené kuřecí stripsy
165 Kč
bramborová kaše s máslem / hranolky
80 g Svíčková na smetaně
169 Kč
domácí karlovarský knedlík
100 g Smažený sýr Gouda
165 Kč
hranolky, kečup
Přílohy
200 g Opečené brambory
58 Kč
200 g Vařené brambory
58 Kč
200 g Hranolky
68 Kč
200 g Karlovarský knedlík
65 Kč
200 g Grilovaná zelenina s bylinkami
99 Kč
150 g Míchaný listový salát se zeleninou
109 Kč
250 g Rozpékaný chléb s bylinkovým máslem
69 Kč
1 kus Bylinková bageta
55 Kč
200 g Košík pečiva
75 Kč
Omáčky
50 g Česnekový dip
55 Kč
50 g Čedarová omáčka
55 Kč
50 g Pepřová omáčka z nakládaného pepře
75 Kč
50 g Houbová smetanová omáčka
69 Kč
50 g Domácí tatarská omáčka
58 Kč
50 g Kečup
55 Kč
Domácí dezerty
90 g Jahodové tiramisu
149 Kč
jahody v karamelu, krém z mascarpone, pečená čokoládová hlína
120 g Zmrzlinový pohár
139 Kč
variace domácí zmrzliny, čerstvé ovoce, šlehačka, karamelový chips s mandlemi
40 g Sorbet a zmrzlina
69 Kč
dle denní nabídky
Dorty
dle denní nabídky
Váhy masa jsou uvedeny v syrovém stavu.
Alergeny na vyžádání u obsluhy.
PŘEJEME VÁM DOBROU CHUŤ!