od 25. 9. do 7. 11. 2026

Kuchyně Rakouska-Uherska spojovala vlivy Vídně, Uher, Čech, Balkánu i dalších částí mocné monarchie. Na jednom císařském stole se tak potkávaly rakouské řízky, maďarské guláše, paprikáš, hovězí maso, výrazné české omáčky a přílohy, které dodnes známe ze středoevropské kuchyně.

A tak jsme pro vás několik legendárních specialit znovu uvařili. Máme pro vás škvarkovou pěnou s kyselými okurkami, smaženou cibulkou a kváskovou topinkou a také pivní gulášovou polévkou z hovězího krku a černého piva, na které by si v hostinci smlsnul nejeden rakouskouherský voják.

Mezi hlavními chody najdete Tafelspitz pro dva s vývarem, zeleninou, špenátem, bramborovými rösti, jablky s křenem a žloutkovou majonézou, který se dokonale hodí buď pro romantickou večeři ve dvou (haha), nebo k posezení s kamarádem u piva, když vás přepadne hlad. Nechybí ani autentický vídeňský řízek z telecí kýty s bramborovým salátem, a také kuřecí paprikáš s tarhoňou. Pro opravdové císařské a královské gourmety máme čerstvá telecí játra na roštu s bílým vínem a šalotkou.

Jako sladké zakončení této hostiny jsme pro vás upekli nefalšovaný Sacher dort s meruňkovým džemem a domácí šlehačkou. Přesně takový, jako byste si ho dali v posledních dnech monarchie ve Vídni.

Přijďte od 25. 9. do 7. 11. 2026 ochutnat speciality inspirované kuchyní Rakouska-Uherska do Pivnice U Kohoutů a zavzpomínejte, jak se vařívalo za císaře pána.

Rezervace provádějte na lince 730 150 220.